PETRA KATRINE KRISTENSEN F. NIELSEN
(1894-1977)
Kom til Kresten som husbestyrerinde i Elkær, da hans mor døde.
Da de købte Billund Hotel kom hun til at stå for køkkenet.
Der var mange af de arbejdere og tyske soldater der var beskæftiget med opførelsen af Vandel Flyveplads der spiste på hotellet og hendes biksemad var en eftertragtet vare og de blev ret velhavende da Kristen også forstod at handle på "den sorte børs."
Da de ikke kunne få børn selv, adopterede de Guttorm, der var søn af en ugift servitrice og som de fik som helt spæd.
Led af skinnebenssår, og fik til sidst benene amputeret og sad i kørestol.
© Erik F. Rønnebech - Landlystvej 5b, Erritsø - 7000 Fredericia - Tlf: 2099 3286